Hoy he dedicado la mañana cuando salí del trabajo, para practicar unas de mis muchas aficiones, como es pasear por los caminos que hay en los pinares de Chipiona, y de paso adentrarme en ellos, para buscar y coger espárragos que, después de mucho trastear tuve mi recompensa pues, como pueden ver, cogí una buena maceta de ellos como le decimos por aquí, y que ahora con el agua que le ha caído, están bastante tiernos, y muy buenos para cocinarlos bien en tortilla, o con unos huevos de gallinas criadas en el campo, cuajados en ellos.
Así que mañana voy a tener un almuerzo de lo más natural, y ecológico que se pueda comer, pues mi mujer, Paqui, los tiene ya preparado, solo para refreirlos y sazonarlos con un poco de pimentón. A este plato le llamamos “espárragos en colorado” que como ya dije, se le puede cuajar huevos o, para servirlos como guarnición para unas carnes, o para hacer un revuelto, que también están muy bueno y si lo acompañamos con un buen vinito blanco, pues mejor, que mejor
Hoy he dedicado la mañana cuando salí del trabajo, para practicar unas de mis muchas aficiones, como es pasear por los caminos que hay en los pinares de Chipiona, y de paso adentrarme en ellos, para buscar y coger espárragos que, después de mucho trastear tuve mi recompensa pues, como pueden ver, cogí una buena maceta de ellos como le decimos por aquí, y que ahora con el agua que le ha caído, están bastante tiernos, y muy buenos para cocinarlos bien en tortilla, o con unos huevos de gallinas criadas en el campo, cuajados en ellos.
Así que mañana voy a tener un almuerzo de lo más natural, y ecológico que se pueda comer, pues mi mujer, Paqui, los tiene ya preparado, solo para refreirlos y sazonarlos con un poco de pimentón. A este plato le llamamos “espárragos en colorado” que como ya dije, se le puede cuajar huevos o, para servirlos como guarnición para unas carnes, o para hacer un revuelto, que también están muy bueno y si lo acompañamos con un buen vinito blanco, pues mejor, que mejor
5 comentarios:
¡Qué envidia! Me encantan los espárragos.
caritabaston....menudo desayuno, fresco y recien cogido...estarán estos esparragos con todo su sabor...
Aprovecho para saludarte que hace tiempo que no lo hacemos.
Envidia sana, me voy para la Plaza Mina o al Parque Genoves si tengo suerte lo mismo cojo yo unos pocos, je je je, mejor me voy directamente a Carrefour ¿No?, un saludo.
Que ricossssssssssss
Por acá en bosques de pinos, como es arena luego de las lluvias , nacen unos hongos pequeños y marrones que son riquisimos al escabeche.
Cariños
Qué bien saben y mejor si los ha cogido uno mismo. Para mí es una de las actividades que más me gusta hacer en estas fechas: es un deporte genial, saludable y alimenticio. Tan es así que ahora mismo me voy a coger espárragos al monte de El Bosque.
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